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减少及利用废弃食物

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发表于 2014-1-25 19:22:06 |显示全部楼层
减少及利用废弃食物
by Tong
餐饮服务商,包括餐馆、食堂、超市等等,每天都会产生数量可观的食物垃圾,EPA鼓励这些垃圾制造者,通过执行食物垃圾转化计划(food waste diversion program),来管理剩余食物。
其实施策略,按照优先顺序排列,包括:
1)从源头上减少垃圾产生
2)将剩余食物捐给社会福利救助机构
3)饲养动物
4)工业用途,比如用地沟油做燃料
5)堆肥,将剩余食物转化为有机肥
6)填埋处理
提两点,一是不论是把多余食物给人吃,还是动物吃,务必确保安全性,用泔水喂猪,是不提倡的,二是堆肥是处理厨余垃圾的首选,但不是处理剩余食物的首选,剩余食物往往具有更高级的应用价值。

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